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玉瑶。

殷玉瑶一看就明白了,笑着问晓慧:“玉磊和你说冰皮月饼的是了?”

晓慧点了点头,小腮帮子鼓鼓的:“小磊儿还和我说可好吃了,我都没吃到。”

殷玉磊忍不住拽了拽王晓慧的衣角,轻声更正道:“你得叫我玉磊哥哥,不能叫我小磊儿。”

王晓慧立马转过头,假装没听见的样子,继续问殷玉瑶:“姐姐,我们可以做冰皮月饼了吗?”

殷玉瑶可不给两个小孩断官司,她去厨房把面板拿过来放在桌上,然后将已经冰好的冰皮和红枣馅都拿出来放在了旁边,除此之外,她又拿出来一个盆新的馅料。

昨天她去博物馆院子里的货车上找到一箱凤梨,她用黄油、牛奶和凤梨肉做了奶香凤梨馅,并且放在冰箱里冷却好了今天才拿出来。看着两个孩子好奇又猜不出来的神情,她半真半假地说道:“我去省城的时候买了两个菠萝罐头,这回正好做个新鲜的水果馅,看看好不好吃。”

王晓慧睁圆了眼睛,遗憾又有些激动地说道:“我还没有吃过菠萝罐头,也没吃过菠萝,要是知道我一定让姐姐留一口先尝尝。”

殷玉磊倒是看得开,因为他没吃过的东西太多了,这几个月姐姐总是能带回来他没吃过的好东西,他已经见怪不怪了,毕竟他曾经在村子里能吃到的好东西实在是太少了。

殷玉瑶把一碗熟糯米粉放在面板上,自己分别用冰皮、枣泥馅、凤梨馅分别搓了一个圆球,让两个孩子把剩下的也搓出来。

两个小家伙立马跑卫生间用香皂把手洗的干干净净的,甚至手指缝都多搓了两回才出来,然后对着阳光又是甩手又是晒晾,等手上的水渍干了以后,两个人迫不及待地坐在面板前试着搓圆球。

殷玉瑶把这里完全交给了两个人,让他们把所有的面皮馅料都搓好以后再叫自己。她则进了厨房,把准备好的食材一一摆在台上,大部分东西都是从博物馆的食堂拿出来的。

两个肥肥的带着筋的大猪蹄剁成小块,焯了水去了腥做红烧猪蹄;整齐漂亮的肋排切成麻将块大小,准备做两个孩子最爱的糖醋口——糖醋小排;三斤沉的大黄花鱼可以做酱焖大黄花,刺少味鲜,适合每个人的口味;还有上回蔡爱国送来的大闸蟹蒸八个,即使吃不完也可以第二天炒一下或者做蟹肉面吃。

光是大鱼大肉也不行,还得做两个素菜,黄瓜炒鸡蛋、凉拌老虎菜。虽然大家吃了菜可能吃不下主食,但是殷玉瑶还是蒸了些米饭,等赏月时间久若是饿了,也有个饭就菜吃。

殷玉瑶这边猪蹄已经炒好糖色正在小火慢炖,糖醋小排也下锅了,那边两个孩子终于用了一个多小时完成了所有面皮、馅料的“团圆”工作,甚至殷玉磊还领着王晓慧把所有的馅都包在了饼皮里,就等着最后的按压了。

晓慧迫不及待地过来汇报工作,顺便问她下一步该怎么才能把这些大圆球变成月饼。

殷玉瑶从橱柜里拿出早已准备好的冰皮月饼模具,出来检查了一下两个孩子的劳动成果。不得不说这个年代孩子的动手能力就是强一些,每个“圆球”都包的非常完美,一点馅都没露出来。

殷玉瑶正要夸两个孩子,就见王晓慧脸红红的,小声说道:“我只会搓小球,大球是小磊儿包的,我包不上。”

殷玉瑶笑了,亲昵地夸道:“你们两个都很棒,姐姐像你们这么大的时候可没有这么厉害呢。”

殷玉磊的眼睛盯着殷玉瑶手里的白色模具,有些好奇,这和昨天用的木头模具不太一样:“姐姐,这个怎么用?”

殷玉瑶取了一个包好的圆球,稍微洒了一点点熟糯米粉,把模具往下一压,手抬起来,一个带着漂亮花纹又晶莹剔透的月饼出现在面板上。